料理(ポン食堂)

白菜と豚ミンチのうま煮

料理人のポン
料理人のポン
こんにちは。ブロガーのポン(@ponnenmaru2)です。

 

今日の冷蔵庫の中身は

豚ミンチ、白菜

そしてキッチン棚に春雨

煮物つくっていきますか!!

白菜と、春雨と豚ミンチでできる。うま煮

 

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Contents
  1. 材料
  2. 作り方

材料

・白菜         (1/4個)
・春雨         (40g)
・豚ミンチ       (150g)
・サラダ油       (適量)
・しょうがチューブ   (5㎝ほど)
・だしの素       (小さじ1杯程度)
・片栗粉        (大さじ1杯)
・塩コショウ      (お好み)
・酒          (大さじ1杯)
・砂糖         (大さじ1杯)
・しょうゆ       (大さじ2杯)

作り方

・白菜はざく切りにしておきます。
・春雨に熱湯を入れて、戻しておきます。
・フライパンにショウガチューブを垂らし、サラダ油を入れます。
・豚ミンチを入れ、肉の色が変わったら白菜を入れます。
・全体に油が回ったら、酒、砂糖、しょうゆ、だしの素と水300cc
 を加えます。
・15分中火で煮込みます。
・フタを開けて弱火にし、戻した春雨を加え、5分ほど煮込みます。
・火を弱めて、片栗粉を入れて、とろみがついたら完成♪
ABOUT ME
薬剤師のポン
薬局薬剤師9年目。 薬学部卒業後、大手チェーン薬局に就職。大病院の門前薬局の前で働き、あらゆる科の調剤を担当する。一通りの仕事がわかってきてから、「自分の地元だったらもっといい仕事ができる」と考え、自分の地元で働きたいと強く願うようになり、地元の調剤薬局に転職。現在は地域密着薬剤師として地元の中小薬局で勤務中。

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