料理(ポン食堂)

鮭とキノコの炊き込みご飯

料理人のポン
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こんにちは。ブロガーのポン(@ponnenmaru2)です。

さて、今日作ったのは・・

鮭とキノコの炊き込みご飯です。

 

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ちょっと下ごしらえさえすれば、後は炊飯器まかせというとても楽なお料理です。

紹介するので・・

読んでね♪

鮭とキノコの炊き込みご飯

材料

  • 米                    2合
  • しめじ                  100g
  • 鮭(秋鮭)                150g
  • 料理酒                  大さじ1
  • 水                    適量
  • 醤油                   大さじ1
  • みりん                  大さじ1
  • 料理酒                  大さじ1
  • 顆粒和風だし               小さじ1
  • バター                  20g
  • ネギ                   適量

作り方

  1. 米を洗い、30分ほど水につけておきます。最後に水を切っておきます。
  2. 鮭に料理酒を入れ、耐熱容器で600wで3分ほどレンジで加熱します。
  3. 鮭の皮と骨を取り除きます。
  4. 炊飯器に米と醤油、みりん、料理酒、顆粒和風だしをいれ、水を2合分いれたら、しめじと鮭を入れ、炊飯オン。
  5. 炊き上がったら最後にバターを入れます。
  6. お好みでネギを振って完成です。

完成

簡単にできちゃいました。
鮭いっぱいあるけどどうやって食べようとか?
炊き込みご飯のレシピに悩んだら・・おすすめですよ♪
ABOUT ME
薬剤師のポン
薬局薬剤師9年目。 薬学部卒業後、大手チェーン薬局に就職。大病院の門前薬局の前で働き、あらゆる科の調剤を担当する。一通りの仕事がわかってきてから、「自分の地元だったらもっといい仕事ができる」と考え、自分の地元で働きたいと強く願うようになり、地元の調剤薬局に転職。現在は地域密着薬剤師として地元の中小薬局で勤務中。

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